2024 Mwandishi: Beatrice Philips | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-18 12:25
Wataalam wengi wanaota kupika mboga, samaki na nyama kwenye jikoni ya vituo vyao, ambavyo vitanuka kama moshi, kana kwamba walikuwa wameondolewa tu kwenye moto. Wakazi wengi wa sekta binafsi wanaota furaha kama hiyo. Na grills za lava zinaweza kufanya tamaa hizi zitimie. Lakini kabla ya kuzinunua, unahitaji kujua ni nini na ni nini.
Ubunifu
Grill ya jiwe la lava ni kifaa ambacho unaweza kupata sahani zenye kunukia na za kumwagilia kinywa ambazo ni salama kabisa kwa afya. Kipengele kikuu cha vifaa hivi ni kwamba chakula hupikwa bila matumizi ya mafuta.
Bidhaa hiyo ina lati, pallet ambapo mawe ya lava ya volkano huwekwa , na vitu vya kupokanzwa umeme au burners gesi, ambayo hutoa sare inapokanzwa kwa mawe. Miamba ya lava, pamoja na kusambaza joto juu ya uso wa grill, pia inachukua mafuta ambayo hutiririka kutoka juu.
Kuanguka juu ya mawe ya moto, kuyeyuka kwa mafuta, kuvuta sigara, kwa sababu ambayo moshi wa bidhaa hufanyika, na chakula kilicho tayari hujaa harufu ya kupendeza. Hakuna mafuta au mafuta yanayotakiwa.
Aina
Licha ya unyenyekevu dhahiri, grills za lava hutofautiana kutoka kwa kila mmoja. Wao ni wa aina mbili, kulingana na chanzo cha nguvu.
- Umeme . Wanafanya kazi kutoka kwa mtandao, na jukumu la vifaa vya kupokanzwa hufanywa na vitu vya kupokanzwa au taa za quartz. Thermostat inadhibiti hali ya joto katika kesi hii. Kiwango cha juu cha kupokanzwa kwa aina hii ya kitengo ni + 300C.
- Gesi . Grill imeunganishwa na mfumo wa usambazaji wa gesi asilia au chanzo cha kupokanzwa kimiminika, moto wa piezo hutolewa. Seti hiyo ni pamoja na bomba linaloweza kutolewa kwa gesi iliyotiwa maji.
Miili ya jiwe la lava hutengenezwa kwa chuma cha pua chenye nguvu nyingi , ambayo haitoi michakato ya kutu, ni ya kuaminika katika utendaji na rahisi kutunza. Grill grill pia hutengenezwa kwa chuma - isiyo ngumu, lakini ya kudumu.
Vipande vya chuma vya chuma ni nzito sana, hata hivyo, kwa sababu ya hii, huhifadhi joto kutoka kwa mawe moto kwa muda mrefu. Grilles zinaondolewa kwa matengenezo rahisi.
Grill za jiwe la lava, kama sheria, zina eneo moja au mbili za kufanya kazi, lakini pia kuna mifano ya pamoja ambayo hutumia uso wa kukausha ribbed, nyama ya mafuta au dagaa hukaangwa juu yake. Nyama konda, samaki na dagaa hupikwa kwenye uso laini.
Jopo la kudhibiti ni rahisi kuelewa . Mdhibiti wa joto imewekwa juu yake, ina nafasi 2 hadi 10 (nambari inategemea mfano), taa za kiashiria cha nguvu na kiashiria cha kupokanzwa.
Kwa uwepo wa sufuria ya kukusanya mafuta, grills ya lava imegawanywa kwa wale walio na sufuria na mifano bila sufuria. Chaguo la mwisho hununuliwa mara nyingi, kwani vifaa vile huosha haraka zaidi.
Grill za gesi zinaweza kuwa na kazi ya kuzima moto
Katika hali ya hali isiyotarajiwa, usambazaji wa gesi kwa burner utasumbuliwa. Ni salama sana kufanya kazi na vitengo kama hivyo, lakini pia zinagharimu zaidi ya mifano bila kinga.
Licha ya anuwai ya vifaa, lava ya grill ina faida isiyo na shaka - sahani zilizopikwa kwenye grills na umeme kila wakati huwa kitamu, na harufu nzuri ambayo hupatikana kwa shukrani kwa juisi kutoka kwa nyama au samaki ambayo hutiririka kwenye mawe na kuyeyuka chini ushawishi wa joto la juu.
Na kufanya sahani iliyomalizika kuwa maarufu zaidi na gourmets, wataalam wa upishi wanashauri kuongeza viungo sio kwa bidhaa yenyewe, lakini moja kwa moja kwa mawe ya moto wakati wa kupikia. Moshi unaopanda kutoka kwa miamba ya moto ya lava itajaza nyama au samaki na harufu ya kupendeza ya mimea na viungo. Hakuna mafuta ya ziada (mboga na mnyama) au kunyunyiza viungo vilivyoandaliwa nusu na maji vinahitajika wakati wa kukaranga. Kwa hivyo, sahani zilizopikwa kwenye birika la lava zitabakiza vitamini na madini yao yote muhimu kwa mwili wa mwanadamu.
Faida
Kama ilivyoonyeshwa tayari, wakati wa kupikia kwenye birika la lava, bidhaa zilizomalizika hazipotezi, lakini, badala yake, weka vitu vyote vya ufuatiliaji, ambavyo haviwezi kupatikana wakati viungo vimekaangwa kwenye sufuria, na virutubisho vingi vimepotea bila kubadilika..
Faida nyingine ya mashine hii ni ukweli kwamba inawezekana kupika bidhaa tofauti za chakula moja kwa moja, lakini harufu zao na ladha hazitachanganya kamwe.
Kwa kuongezea, sahani zilizoandaliwa hazihitaji kuwekwa chumvi; vitoweo vyote muhimu na viungo vinaweza kumwagika moja kwa moja kwenye mawe.
Kwa hivyo, chakula ambacho kimepitia mchakato wa kuchoma na makaa ya lava kina faida zifuatazo:
- hupata ladha na harufu sawa na inayoweza kuambukizwa kutoka kwa vitoweo vilivyopikwa juu ya moto;
- viungo ni kukaanga katika marinade yao wenyewe, wakati kuhifadhi vitu vyote muhimu;
- mchakato wa kupikia unachukua muda kidogo kuliko kwenye sufuria ya jadi ya kukaanga.
Eneo la maombi
Mara nyingi, grills za lava hutumiwa katika mikahawa, mikahawa, vyakula vya haraka, na baa. Matumizi ya vifaa kama hivyo hufanya menyu ya uanzishaji wowote wa upishi iwe ya kisasa zaidi na inavutia idadi kubwa zaidi ya wageni. Moto hai haisaidii tu kuandaa chakula kizuri katika dakika chache, kwa sababu yake, ulaji wa chakula unakuwa wa kupendeza zaidi, kwa sababu inafurahisha sana kutazama jinsi chakula kimeandaliwa kwenye moto wazi. Mchakato huu unasisimua na huongeza hamu ya kula.
Shukrani kwa grill, kebabs huandaliwa kwa urahisi na sausages zinawaka moto, pizza ni kukaanga na shawarma imeoka . Grill ya lava hutoa nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe, kondoo au samaki, na grills za mtindo wa lava pia zinaweza kusanikishwa nyuma ya nyumba ya nchi yako.
Unaweza kufurahiya chakula kizuri wakati wowote wa mwaka.
Vidokezo vya uendeshaji na kusafisha
Kutumia kifaa ni rahisi sana, na vile vile kusafisha, lakini ili kifaa kipya kifanye kazi vizuri kwa miaka mingi, sheria zingine lazima zifuatwe.
- Mpangilio wa grilla ya lava lazima ufanyike na mtu anayefaa, vinginevyo dhamana ya kitengo inaweza kuwa batili.
- Chumba ambacho grill ya mawe ya lava itawekwa inapaswa kuwa pana.
- Hood lazima imewekwa.
- Ni marufuku kumwaga maji kwenye grill ya moto, kuna uwezekano mkubwa wa kuharibu vitu vya kupokanzwa. Maji yanaweza kubadilishwa na marinade, lakini kwa idadi ndogo tu.
- Mawe yana urefu mdogo wa maisha, lakini yanaweza kupanuliwa kwa hesabu ya kawaida.
Mchakato unaonekana kama hii:
- wavu huondolewa na burner inawasha kwa nguvu kamili;
- ni muhimu kusubiri hadi moshi kutoka kwa mawe ufe kabisa;
- burner inazima na hupungua;
- Grill imewekwa;
- mawe na wavu vinaweza kuoshwa tu baada ya kupozwa kabisa.
Vidokezo vya Uchaguzi
Wakati wa kuchagua grill ya lava, unapaswa kuzingatia vigezo muhimu ambavyo vinahakikisha urahisi wa juu katika utendaji wa kitengo na tija yake.
- Aina ya kifaa . Kabla ya kuanza utaftaji wa vifaa, unahitaji kuamua ni chanzo gani cha umeme kilichotengwa kwa ajili yake. Grill za umeme ni rahisi kusanikisha na sio hatari sana, kwa hivyo vifaa ambavyo hutolewa kutoka kwa umeme huchaguliwa mara nyingi.
- Uchaguzi wa uso wa kazi . Ikiwa kifaa kitawekwa kwenye mgahawa / cafe / baa, chaguo la uso litategemea sana orodha ya mgahawa. Ikiwa pesa inaruhusu, vitengo kadhaa vilivyo na nyuso tofauti vinaweza kusanikishwa mara moja. Kwa hivyo, urval wa sahani zilizotolewa zinaweza kuongezewa na vitamu vya kupendeza. Ikiwa chumba ni kidogo, ni bora kutoa upendeleo kwa kifaa kilichojumuishwa.
- Mtengenezaji . Minyororo mikubwa ya vituo vya upishi, kama sheria, huchagua wazalishaji wanaojulikana, wakiamini kabisa bidhaa zao. Ingawa katika kesi hii, sehemu ya fedha hutumiwa "kwa chapa", lakini gharama zinarudiwa haraka na huduma ya hali ya juu. Soko la ndani la grill za lava linawakilishwa haswa na chapa za Uropa. Miongoni mwao: Bertos, Ewt Inox, Fimar.
Vidokezo muhimu vya kutumia grill ya lava hapa chini.
Ilipendekeza:
Sehemu Za Moto Zilizotengenezwa Kwa Jiwe (picha 39): Milango Iliyotengenezwa Kwa Jiwe La Asili, Kuweka Miundo Ya Mawe Kwa Mikono Yako Mwenyewe, Inakabiliwa Na Vifaa
Kwa nini fireplaces za mawe zinajulikana katika mambo ya ndani ya kisasa? Jinsi ya kutengeneza milango kutoka kwa jiwe la asili? Je! Ni hatua gani za kuweka tiling na mapambo ya miundo ya jiwe hufanywaje kwa mikono?
Vipumuzi Vya Gesi: Ni Vipi Vipumuaji Vinavyolinda Dhidi Ya Gesi? Mifano Ya Kuhami Ya Gesi, Uthibitisho Wa Moshi Dhidi Ya Monoksidi Kaboni, Kutolea Nje Gesi Na Mvuke
Vinyago vya gesi vinatumika wapi? Je, ni vifaa gani vya kupumua vinavyolinda dhidi ya gesi na vumbi? Je! Ni sifa gani? Jinsi ya kuchagua?
Brazier Iliyotengenezwa Kwa Jiwe (picha 38): Chaguo La Jiwe La Kupeana Kwa Mikono Yako Mwenyewe - Maagizo Ya Hatua Kwa Hatua, Michoro Za Miundo Iliyotengenezwa Kwa Jiwe La Asili
Brazier iliyotengenezwa kwa jiwe: faida na hasara. Jifanyie mwenyewe chaguo la jiwe la kutoa - maagizo ya hatua kwa hatua. Je! Ni jiwe gani la kuchagua kwa kukabili barbeque? Chaguzi za kubuni kwa barbeque iliyotengenezwa kwa jiwe la asili
Kutengeneza Jiwe: Kuwekewa Mabamba Ya Kutengeneza Yaliyotengenezwa Kwa Mawe Ya Asili, Kutengeneza Mawe Kutoka Kwa Jiwe Mbaya La Asili Na Mto, Kutoka Dagestan Na Zingine
Je! Ni sifa gani za mawe ya kutengeneza mawe? Je! Slabs za kutengeneza mawe ya asili zinawekwaje? Je! Ni aina gani ambazo mawe ya mawe ya asili yamegawanywa? Je! Ni sifa gani za kutengeneza mawe kutoka kwa jiwe asili la mto na mto, kutoka Dagestan na wengine? Ni kwa njia gani inaweza kusindika?
Umwagaji Wa Mawe Bandia (picha 48): Faida Na Hasara Za Bafu Za Mawe Zilizopigwa, Hakiki Za Mifano Ya Jiwe Asili
Umwagaji wa mawe bandia ni chaguo la heshima na maridadi. Je! Ni faida na hasara za bafu ya mawe ya kutupwa? Je, wana hasara? Nini cha kuzingatia wakati wa kuchagua bafu ya mawe bandia? Ni wazalishaji gani maarufu?
