2024 Mwandishi: Beatrice Philips | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-18 12:25
Ni vigumu mtu yeyote kukataa kuonja kundi la zabibu zilizoiva. Berries yake yenye juisi, iliyojazwa na jua, itaongeza nguvu, kutajirisha mwili na vitu muhimu. Kuchukua zabibu ni biashara inayowajibika. Usalama zaidi wa zao moja kwa moja unategemea wakati wa zabibu zilizochukuliwa, katika hali ya hewa kazi ilifanywa.
Wakati wa kusafisha unategemea nini?
Ili kuvuna zabibu kwa wakati, unahitaji kuongozwa na sababu tofauti. Kwanza kabisa, unapaswa kuzingatia kukomaa kwa matunda. Ni muhimu kuchagua wakati unaofaa wakati zabibu zimeiva kabisa na ziko tayari kwa usindikaji au kuhifadhi. Wakati huo huo, mashada yanapaswa kukomaa kabisa, haipaswi kuwa na matunda mabichi ya kijani juu yao.
Unaweza pia kuongozwa kwa njia nyingine, kuanzia mkusanyiko kulingana na kiwango cha kukomaa kwa kiufundi.
Kazi hufanywa ndani ya muda uliowekwa kwa kila daraja. Katika kesi hii, hakuna haja ya kungojea matunda kukomaa kabisa.
Tarehe muhimu
Kazi ya uvunaji hufanywa kulingana na mkoa, na pia aina ya zabibu. Aina za mapema kawaida hazitumiwi kwa uhifadhi wa muda mrefu, mafungu ya kwanza mara nyingi hutumiwa safi.
Hakuna tarehe halisi za kuvuna, kwani hutegemea moja kwa moja hali ya hali ya hewa, mkoa ambao zabibu hukua, kiwango cha ukomavu wa brashi na seti ya matunda tamu.
Kawaida, kukata brashi huanza kuelekea mwisho wa Agosti, haswa katika mikoa ya kusini. Katika Jimbo la Krasnodar au Primorye, unahitaji kuzingatia joto la hewa na unyevu. Uvunaji wa mazao huanza mwishoni mwa msimu wa joto na unaendelea katika msimu wa joto, hadi msimu wa mvua unapoanza na theluji za usiku zinaanza. Katika mikoa mingi, Agosti na Septemba huchukuliwa kama wakati mzuri wa kukata mashada.
Ikiwa zabibu zitaondolewa baadaye kuliko wakati unaohitajika, matunda hayatakuwa sawa. Zabibu ambazo hazijakomaa zitaibuka kuwa tamu, sio kuokota utamu.
Jinsi ya kuamua ukomavu?
Kiashiria cha ukomavu kamili ni kuonekana kwa mashada, tabia zao za ladha.
Kuamua kukomaa kwa zao, tahadhari inapaswa kulipwa kwa sababu kadhaa
- Angalia rangi ya mashada . Berries ya aina nyeupe hatua kwa hatua huanza kubadilisha rangi na kuwa wazi. Kivuli chao kinakuwa jua zaidi, rangi ya kijani imepotea. Katika aina nyeusi, rangi ya matunda huwa kali zaidi, na ngozi yenye giza. Wakati huo huo, inakuwa ya hila zaidi.
- Hakikisha matunda yanaweza kutolewa kutoka kwa mashada bila shida … Mbegu zinapaswa kuwa kahawia. Shina za mashada zinapaswa kufunikwa na gome nyembamba.
Kwa kuwa zabibu hazikuiva sawasawa, inapaswa kuonja mara kwa mara kwa kukomaa . Kila wakati zitakuwa duni, zabibu zitakuwa zenye juisi na tamu. Inatosha kuweka matunda machache kinywani mwako na kuhisi ni tamu vipi, ikiwa ujinga bado umehifadhiwa. Ikiwa sio tart, unaweza kujiandaa kuvuna.
Inashauriwa kujaribu zabibu kutoka kwa mashada kadhaa kwenye matawi tofauti, hii itakuruhusu kujua ikiwa aina hiyo imeiva
Unapaswa kujua kwamba zabibu zitapata rangi inayohitajika wiki chache kabla ya kuiva kabisa, kwa hivyo kivuli cha mashada sio dhamana ya kukomaa kwao.
Uchunguzi na ladha ya nje itaamua kiwango cha ukomavu wa zao hilo … Kuamua kiwango cha sukari pia ni moja ya vigezo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kukata mashada kadhaa kutoka kwa mizabibu tofauti na kufinya juisi. Inashauriwa kukata angalau kilo 3 za bidhaa. Baada ya kupokea juisi, mtihani wa sukari unafanywa. Ikiwa bidhaa inapaswa kutumika kwa juisi, kiwango hiki kinapaswa kuwa ndani ya 17%. Ili kupata vin za dessert, kiwango hiki lazima kiwe ndani ya 22%.
Shughuli kubwa ya ndege na nyigu pia itakuwa sababu ya kuvuna. Baada ya matunda kuiva, wadudu wengi, pamoja na ndege, huanza kutembelea shamba la mizabibu na kula chakula cha matunda. Uvamizi wao haupaswi kuruhusiwa, vinginevyo wataharibu kuonekana kwa mashada, hadi uharibifu wa mazao mengi.
Njia za kukusanya
Uvunaji wa shamba la mizabibu unaweza kuchagua au kuendelea . Zabibu za kujifanya nyumbani hukatwa kwa kuchagua, kwani matunda yameiva kabisa. Ukusanyaji hufanywa kila siku 3-4. Kupogoa kwa kuendelea hufanywa wakati mmea umefikia ukomavu kamili. Chaguo hili linafaa kwa maeneo yaliyo na aina ya kipindi kama hicho cha kukomaa.
Katika shamba kubwa la mizabibu, utaratibu huu ni wa bidii zaidi na unahitaji idadi kubwa ya nguvu kazi na matumizi ya teknolojia.
Chaguo la njia moja kwa moja inategemea kasi ya kukata mashada, hali ya uhifadhi au usindikaji, na pia uwezo wa kifedha.
Mwongozo
Njia ya mwongozo katika shamba kubwa la mizabibu hutumia kazi … Mara nyingi, timu za mkusanyiko zinajumuisha watu 100 au zaidi. Kazi yao ni kukata mashada, kuyapanga na kuyakunja kwenye vyombo. Kwa kuongezea, kutoka kwa chombo hiki, vichaguzi humwaga vikundi kwenye ndoo, kisha hutolewa nje ya nafasi ya safu na hutiwa ndani ya gari. Katika siku zijazo, sanduku zilizo na mavuno husafirishwa na mashine.
Katika mchakato huo, watoza huchagua mafungu yaliyochafuliwa au magonjwa, huyaweka kando na kuyatuma kwa usindikaji.
Wakati wa operesheni, chombo maalum hutumiwa. Hizi zinaweza kuwa ndoo, vikapu au masanduku. Lazima wasafishwe na maji na kuambukizwa dawa kila siku. Na unahitaji pia kusafisha vifaa ambavyo hutumiwa kupogoa.
Kuokota mwongozo ni kazi kubwa na inahitaji nguvu na hutumia muda. Kurefushwa kwa maneno yale yale husababisha upotezaji wa mavuno
Matumizi ya teknolojia hukuruhusu kutatua shida hii. Mchanganyiko wa aina ya vibration KVR-1 una uwezo wa kuchukua nafasi ya kazi ya wavunaji zaidi ya 30 wa mavuno.
Mitambo
Uvunaji wa mitambo hukuruhusu kuvuna haraka. Wakati unaofaa zaidi kwa hii ni usiku. Hii ni kweli haswa katika nchi zilizo na hali ya hewa ya joto, kwani kwa njia hii unaweza kuokoa kwenye baridi ya wort. Wakati huo huo, ni muhimu kwamba utoaji wa mazao kwenye pishi hufanyika haraka ili kuzuia kubana matunda na kuanza mchakato wa enzymatic.
Kitendo cha mvunaji wa zabibu ni kutikisa mzabibu. Berries zilizoiva, ambazo hazijashikamana kabisa na rundo, huanguka tu na kuanguka kwenye bunker maalum. Faida za kusafisha vile ni pamoja na kiwango cha juu cha ukusanyaji bila kuzingatia hali ya hewa na vitisho vingine.
Ubaya wa njia hii ni kwamba ikichukuliwa, matunda huvunjika na kupasuka, yanahitaji usindikaji wa haraka, ambao hauwezekani kila wakati . Na pia wakati wa mavuno, pamoja na matunda, wadudu anuwai pia huja, ambayo lazima iondolewe kabla ya kusindika.
Jinsi ya kuchukua aina tofauti kwa usahihi?
Zabibu zinazouzwa kwenye duka la mvinyo huvunwa kwa kutumia mashine, wakati zabibu zilizopandwa nchini au shamba ndogo la mizabibu huvunwa kwa mikono
Inashauriwa kukusanya mashada katika hali ya hewa kavu na ya joto. Ukizikata katika hali ya hewa ya baridi, matunda yatakuwa matamu kidogo. Makundi hayapaswi kuondolewa wakati wa mvua au mara tu baada ya mvua, kwani kaka yao itajaa maji na kuharibika haraka.
Mashada hukatwa na zana maalum . Kwa madhumuni haya, tumia ukataji wa kupogoa, mkasi au kisu chenye kingo kali.
Kwa aina za meza, ni muhimu kufikia kukomaa kamili kwa matunda, ambayo huhukumiwa na ladha na muonekano. Kiwango cha sukari kwa aina kama hizo haipaswi kuwa chini ya 12-14%. Kutokana na kukomaa kutofautiana, zabibu za meza huvunwa kwa hatua.
Inashauriwa kuipogoa asubuhi, ukichagua siku kavu ya hii .… Kuchukua shears za bustani, mikungu iliyoiva hukatwa na kuwekwa kwenye sanduku za mbao ili mabua yawe juu. Inashauriwa kuweka karatasi chini ya chombo, au kuweka chini na majani ya zabibu. Baada ya kujaza chombo, huhamishiwa kwenye kivuli.
Aina za kibiashara zilizopandwa katika shamba kubwa za mizabibu kawaida huvunwa kwa kutumia mashine. Katika mchakato wa kazi, zabibu hukatwa, ambayo husababisha kupasuka kwao na kupoteza uwasilishaji. Mazao yaliyovunwa kwa njia hii kawaida hupelekwa kwenye mvinyo kwa usindikaji.
Mashada ya aina za kiufundi yanaweza kuondolewa bila kungojea kukomaa kabisa. Wakati huo huo, wanaongozwa na kiwango cha sukari kama asilimia . Ili kupata divai tamu, mavuno huvunwa katika kilele cha kukomaa kwake. Wakati huo huo, ni muhimu kuondoa mashada kwa wakati, mpaka yameiva. Aina za divai zinaweza kushoto kwenye mzabibu kwa miezi 2-3 ili berries kuchukua sukari zaidi . Kwa jelly, jamu au kuhifadhi, matunda yanaweza kuondolewa hadi yamekomaa kabisa, kwani sukari na vifaa vingine vitaongezwa kwenye muundo wakati wa usindikaji.
Ikiwa zao linatumiwa kwa utayarishaji wa vinywaji vya divai, mashada huchaguliwa ambayo yako tayari kabisa kwa usindikaji. Haifai kupata matunda ambayo hayajaiva au tayari yameiva zaidi . Eneo ambalo zabibu hukua lina umuhimu mkubwa. Kwa wakaazi wanaoishi katika mikoa yenye hali ya hewa kavu na moto, divai ambayo aina za meza zilitumika zinafaa zaidi. Nguvu zake zitategemea moja kwa moja utamu wa matunda. Ya juu yaliyomo kwenye sukari ya juisi, ndivyo bidhaa inayomalizika inaweza kuwa na nguvu . Kwa kuwa kwa wakaazi wanaoishi katika mikoa ya kusini, roho sio kipaumbele, kwa hivyo huvuna bila kusubiri zabibu kukomaa kabisa.
Kishmish ni aina ya dessert isiyo na mbegu iliyopandwa nchini Urusi. Kwa sababu ya ukosefu wa mbegu na utamu mkali wa matunda, ni bora kwa utengenezaji wa zabibu, pia inaweza kutumika kutengeneza juisi na divai tamu. Vikundi huanza kupiga risasi mwishoni mwa msimu wa joto, vuli mapema. Aina zingine zinaweza kutundika kwenye mzabibu hadi Oktoba.
Ili wasiharibu mzabibu, mashada hukatwa kwa kutumia kipogoa au mkasi. Ziweke kwa safu moja, ukijaribu kuwagusa, hii itawaweka kwa muda mrefu.
Kishmish sio kila wakati ina uwasilishaji kwa sababu ya ukosefu wa wiani wa mashada katika aina zingine. Ikiwa inasimamiwa bila kujali, ngozi ya berries inaweza kuharibiwa.
Matunda yaliyokatwa yatahifadhiwa kwenye jokofu kwa siku kadhaa . Ikiwa unataka kuweka zabibu kwa muda mrefu, ni bora kuisindika. Inaweza kutumika kutengeneza zabibu tamu, compotes na kuhifadhi, pamoja na kavu ya meza, dessert au divai iliyochonwa.
Inashauriwa kukusanya mashada na glavu, hii haitaharibu mipako ya nta . Haifai kugusa matunda, na kusugua, na hata zaidi kuwaosha.
Inafaa kujua kwamba mashada hayajaondolewa kwenye kichaka katika hali ya hewa ya mvua na unyevu, na vile vile asubuhi, wakati bado kuna umande kwenye matunda.
Ilipendekeza:
Kuvuna Mifagio Kwa Kuoga: Ni Nini Mifagio Ya Kuoga Na Wakati Wa Kuvuna? Jinsi Ya Kuunganishwa Kwa Usahihi? Je! Mifagio Huvunwa Lini?
Maandalizi ya mafagio kwa kuoga na huduma zake. Je! Ni mifagio gani ya kuoga na wakati wa kuvuna? Jinsi ya kuunganishwa kwa usahihi? Je! Mifagio huvunwa lini? Vidokezo na hila, haswa uteuzi wa malighafi
Jinsi Ya Kukusanya Siphon? Makala Ya Mkusanyiko Sahihi Wa Siphon Ya Nusu Moja Kwa Moja Kwa Sinks Za Jikoni Na Bafuni. Mpango Wa Ukusanyaji Wa Mabomba Na Siphoni Zingine
Siphon ya ukubwa mzuri ni muhimu kuzuia kuziba au kuvuja kwa mabomba. Jinsi ya kukusanya siphon mwenyewe? Ni aina gani za vifaa hivi zinapaswa kutofautishwa kwa umaarufu? Je! Ni nini kinachofaa zaidi chini ya kuzama jikoni?
TV (picha 48): Jinsi Ya Kuchagua Moja Sahihi Ya Nyumba Yako? Tabia Na Mchoro, Mifano Ya Kisasa Iliyo Na Skrini Gorofa Na Aina Zingine. Je! Ni Aina Gani Za Video Zinazoungwa Mkono Na Runinga?
Je! TV ni nini, ni nini tabia zao kuu na nyaya? Jinsi ya kuchagua sahihi kwa nyumba yako? Je! Ni aina gani za Runinga na vifaa kwao, jinsi ya kutumia vifaa kama hivyo na aina gani ya shida inaweza kuwa?
Kuchimba Mkono Wa Kushoto Kwa Chuma: Kusudi Na Kanuni Ya Utendaji Wa Kuchimba Mkono Wa Kushoto. Jinsi Ya Kuchagua Kuchimba Thread Ya Mkono Wa Kushoto?
Kuchimba mkono wa kushoto kwa chuma: huduma na kusudi. Je! Ni kanuni gani ya kufanya kazi ya kuchimba mkono wa kushoto na hutumiwa wapi? Jinsi ya kuchagua bidhaa sahihi na ni nini kinapaswa kuzingatiwa?
Mzunguko Wa Duara Na Mikono Yako Mwenyewe: Jinsi Ya Kutengeneza Msumeno Wa Mviringo Kutoka Kwa Msumeno Wa Mkono Na Vifaa Vyake Kulingana Na Michoro? Jinsi Ya Kukusanya Mashine Ya Mviringo?
Saw ya mviringo ni chombo muhimu katika kaya ambacho hugharimu pesa nyingi. Jinsi ya kufanya mviringo na mikono yako mwenyewe? Jinsi ya kutengeneza msumeno wa mviringo kutoka kwa msumeno wa mkono na kifaa chake kulingana na michoro?
