2024 Mwandishi: Beatrice Philips | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 05:59
Ili kula chakula cha zabibu chenye juisi kwa miezi mingi, inahitajika kuhakikisha uhifadhi sahihi wa zao lililovunwa. Kwa kukosekana kwa basement au pishi, inawezekana kuweka matunda hata kwenye jokofu.
Mafunzo
Kuhakikisha uhifadhi wa mazao kwa muda mrefu, ni busara kukusanya tu aina ya zabibu za katikati ya kukomaa na kuchelewa, matunda ambayo yanajulikana kwa uwepo wa ngozi mnene na massa ya elastic - "Isabella", "Kumbukumbu ya Negrul" na wengine . Uwezo wa anuwai ya kusafirisha pia inapaswa kuzingatiwa. Kupogoa kunapaswa kufanywa siku ya baridi, kavu. Inahitajika kuondoa brashi kutoka kwa mti pamoja na kipande cha mzabibu kutoka sentimita 8 hadi 10 kwa muda mrefu, ukishikilia kwa laini na bila kesi kugusa matunda, ili usivunje uaminifu wa maua ya nta. Matunda yanayotokana yanapaswa kupelekwa nyumbani mara moja au angalau mahali pa kivuli ili zabibu zisiwe kwenye jua moja kwa moja.
Kabla ya kusafirishwa hadi kwenye eneo la kuhifadhia kabisa, mmea husafishwa na matunda yaliyokaushwa, kuoza, kuharibiwa au ambayo hayajakomaa
Hauwezi kung'oa tu - unapaswa kutumia mkasi wa msumari.
Wafanyabiashara wengine wanaamini kuwa zabibu huvunwa mapema asubuhi, lakini wakati umande umekauka, ni bora kuhifadhi . Haupaswi kutikisa mzabibu: ni sahihi zaidi kuiondoa kwa mkono mmoja, na kuiunga mkono kutoka chini na mkono mwingine. Kupogoa kwa moja kwa moja hufanywa na secateurs zilizochorwa vizuri na zilizopigwa maradhi.
Njia mbadala ni kufungua mashada kutoka kwa mzabibu . Kazi inapaswa kufanywa kwa glavu nyembamba ili kuepuka kuharibu jalada. Inapaswa pia kutajwa kuwa kumwagilia mzabibu inapaswa kuacha karibu mwezi mmoja kabla ya kuvuna, ili sukari ya matunda ya matunda yaweze kuongezeka, na unyevu, badala yake, hupungua. Zabibu zinazosababishwa hazipaswi kuwekwa mahali ambapo mboga tayari zimehifadhiwa, haswa linapokuja suala la courgettes au viazi. Matunda ya mazao haya yataanza kutoa unyevu, ambayo itasababisha kuharibika kwa matunda.
Njia za kuhifadhi majira ya baridi
Nyumbani zabibu zinaweza kuhifadhiwa katika sehemu tofauti, lakini ni muhimu sana kwamba hii itatokea kwa joto kutoka 0 hadi +7, na pia kwa kiwango cha unyevu kisichozidi 80%. Nafasi iliyochaguliwa inapaswa kuwa giza na kuruhusu uingizaji hewa wa kawaida.
Kwa mfano, inaweza kuwa chumba cha chini, dari, dari ya maboksi au ghalani.
Katika pishi
Pishi au basement inafaa kwa kuhifadhi mazao ikiwa joto ndani yake ni kutoka sifuri hadi digrii +6, na unyevu unabaki ndani ya kiwango cha 65-75%. Chumba karibu mwezi mmoja kabla ya kuvuna lazima lazima kifanyike usindikaji wa awali, kwani zao la matunda halivumili unyevu mwingi na joto linaruka. Dari na kuta kwanza hupakwa chokaa na chokaa safi ili kuzuia ukungu, na kisha nafasi hupigwa . Kwa mwisho, itakuwa muhimu kuchoma sulfuri kwa kiasi kwamba kutoka gramu 3 hadi 5 za poda inahitajika kwa kila mita ya ujazo. Baada ya kumaliza ufukizo, pishi hiyo imefungwa kwa siku kadhaa, na kisha ikatoa hewa ya kutosha.
Inapaswa pia kutajwa kuwa ikiwa unyevu mwingi wa hewa unazingatiwa kwenye chumba cha chini, basi itakuwa muhimu kuweka vyombo na muda wa haraka, ambayo hupunguza kiashiria hiki, au ndoo zilizojazwa na machujo ya mawe au makaa.
Vile vile ni muhimu kubadilishana hewa mara kwa mara, ambayo, kwa kanuni, inaweza kutolewa kwa kuzungusha milango mara kwa mara . Ufungaji wa mfumo wa uingizaji hewa pia unaweza kusaidia. Mkulima anapaswa kukumbuka kuwa joto la chini sana, chini ya digrii sifuri, litasababisha kufungia kwa matunda, na joto juu ya digrii 8 litachangia kupoteza unyevu na, ipasavyo, kukausha matunda. Zabibu zenyewe zinaweza kuhifadhiwa ama kwenye masanduku ya kina au kwenye racks, bodi ambazo zimefunikwa na karatasi ya kufunika.
Kutumia vyombo vyenye maji
Njia isiyo ya kawaida, lakini nzuri kabisa ni kuweka mazao kwenye vyombo vilivyojaa maji. Kwa kesi hii hata katika hatua ya kuvuna, rundo linapaswa kukatwa ili mwanafunzi mmoja ahifadhiwe juu yake, na chini yake - sehemu ya tawi yenye urefu wa sentimita 18 hadi 20 . Hii itaruhusu chini ya risasi kuwekwa mara moja kwenye chupa iliyojazwa na kioevu.
Kwa kuongezea, vyombo nyembamba viko kwenye mteremko kidogo, ambayo itazuia matunda na kuta za sahani kugusa. Maji yaliyomwagwa ndani yatalazimika kufanywa upya kila siku 2-4. Pamoja kubwa itakuwa kuiongezea na kiwango kidogo cha kaboni iliyoamilishwa, inayoweza kunyonya gesi, ambayo, kwa hiyo, hutoa matawi yaliyolowekwa. Kimsingi, kibao kimoja kinatosha kwa kila chupa, ambayo inaweza kuongezewa na aspirini, ambayo inaunda kikwazo kwa kuenea kwa bakteria. Ufunguzi wa shingo utahitaji kuunganishwa na pamba ya pamba.
Zabibu zilizohifadhiwa kwa njia hii hukaguliwa mara kwa mara na kutolewa kutoka kwa matunda yaliyooza . Kiwango cha maji kinachopungua hurejeshwa kwa kutumia spout iliyokunjwa na ndefu. Ni muhimu kwamba mashada hayana mvua na kwamba maji hayamwagiki ndani ya chumba. Ili kuzuia mazao kufa kutokana na ukungu, karibu mara moja kwa wiki itahitaji kufukizwa na kiberiti. Ili kusindika kila mita ya ujazo, utahitaji kutumia 0.5-1 g ya poda, bila kusahau juu ya kupeperusha chumba siku moja baada ya utaratibu. Njia hii ya kuhifadhi inaweka zabibu safi kwa miezi michache.
Kunyongwa
Ikiwa chumba kinachopendelewa kina mita za mraba zinazohitajika, basi zabibu ndani yake zinaweza kutundikwa kwenye kamba ya kitani, ikitengeneza mashada na vifungo vya kawaida vya nguo. Njia ambayo inajumuisha kufunga mikono kwa jozi na kuitupa juu ya kamba ya kutengenezea pia inafaa . Kamba zimewekwa katika viwango tofauti ili vifungu vya juu visiguse zile za chini. Katika safu moja, brashi haipaswi pia kuwa karibu sana: zimepigwa vizuri, lakini na pengo la cm 3-5 kwa mzunguko wa hewa. Waya mnene au hata miti ya mbao inaweza kutumika kama njia mbadala.
Sakafu inahitaji kufunikwa na nyenzo ambayo itaweka matunda yaliyoanguka - burlap au polyethilini.
Matumizi ya masanduku na mapipa
Kabla ya kuweka ndani ya zabibu, masanduku, mapipa na vyombo vingine vya mbao lazima zifunikwa na karatasi safi, majani makavu au vumbi, ambalo safu ya sentimita tatu huundwa. Ni muhimu kwamba urefu wa kuta ufike sentimita 20, na chombo chenyewe kinatibiwa kabla na kiberiti au antiseptic . Chini ya vyombo, safu moja ya zabibu iliyonyunyiziwa na machujo ya mbao hutengenezwa, na sehemu ya mashada inaangalia juu. Baada ya kujaza, yaliyomo yote pia yamefunikwa na nyenzo za machujo ya mbao. Sanduku na mapipa haipaswi kujazwa juu - ni muhimu kuacha nafasi kati ya kifuniko na matunda.
Maisha ya rafu ya mazao yaliyowekwa kwa njia hii hayapaswi kuzidi mwezi mmoja na nusu hadi miezi miwili . Itatokea kuwa sahihi ikiwa, katika kipindi hiki, matunda hukaguliwa mara kwa mara kwa maendeleo ya magonjwa ya kuvu.
Kwenye rafu
Racks ambayo zabibu zitawekwa zinapaswa kuwa na rafu zenye kina cha sentimita 75-80 na upana wa sentimita 40 hadi 50 . Angalau sentimita 25 zinapaswa kuachwa bure kati ya ngazi moja. Shirika la muundo kama huo litaruhusu sio kuweka tu mazao yote, lakini pia kukagua kwa urahisi. Safu nyembamba ya majivu hutengeneza juu ya uso wa rafu, ambayo inaboresha utunzaji wa matunda na huwazuia kutoka kwa ukungu.
Zabibu zinapaswa kuwekwa kwa njia ambayo matunda "hutazama" kwa mtunza bustani, na matuta - ukutani.
Juu ya matuta
Uhifadhi kwenye matuta unahitaji ujenzi wa tambara maalum na pete au usakinishaji wa kulabu. Mashada yaliyokusanywa huachiliwa kutoka kwa mzabibu na huwekwa kwenye matuta kavu, ikiwa ni lazima, waya au nyuzi zilizonyooshwa hutumiwa.
Jinsi ya kuihifadhi vizuri kwenye jokofu?
Katika msimu wa joto, ni kawaida kuhifadhi zabibu safi, zilizonunuliwa tu au kung'olewa kutoka kwa mti wao wenyewe, kwenye jokofu nyumbani. Chini ya hali kama hizo, matunda yana uwezo wa kudumisha ubaridi wao kwa muda mrefu - hadi miezi 4, lakini ikiwa tu joto litahifadhiwa kutoka +2 hadi -1 ° C . Ikiwa vifaa vina kazi ya "kudhibiti unyevu", na inaweza kubadilishwa kuwa kiashiria cha 90-95%, basi itakuwa zaidi kuokoa zabibu za meza - hadi miezi 7. Katika sehemu ya jokofu, mashada ya matunda yanapaswa kuwekwa kwenye safu moja ili matuta yaweze juu.
Matumizi ya jokofu huruhusiwa, ikiwa inawezekana, kuweka ndani ya chumba baridi ndani ya kiwango kutoka -20 hadi -24 digrii.
Walakini, katika kesi hii, ni muhimu kukumbuka kuwa zabibu zilizochakuliwa mara moja hazipaswi kuondolewa kwa kuhifadhi tena. Kufungia vile kwa kaya kunahitaji matumizi ya matunda yaliyoiva kabisa - aina zenye rangi nyeusi . Kabla ya kuweka matunda kwenye jokofu, watahitaji kusafishwa kwa uchafu, kuoshwa na kushoto kukauka kawaida kwa masaa 2. Baada ya kipindi cha wakati hapo juu, matunda huwekwa kwenye jokofu kwa dakika 30, kisha huondolewa, imewekwa kwenye vyombo na kurudishwa. Wakati wa kupunguka, watahitaji kupatiwa joto polepole katika maji baridi kudumisha uaminifu wa zabibu.
Vidokezo muhimu
Kabla ya kuvuna mazao kwenye jokofu, ni jambo la busara kuongeza nafasi mapema kwa kuchoma 1-1.5 g ya kiberiti kwa kila mita ya ujazo ya nafasi. Metabisulfite ya potasiamu pia inachangia uboreshaji wa kutunza ubora, gramu 20 ambazo zitatosha kuhifadhi kilo 7-8 za matunda . Matumizi yake hufanywa kama ifuatavyo: kwanza, chini ya jokofu imefunikwa na karatasi au chachi, kisha safu nyembamba ya unga hutengenezwa, mwishowe, safu nyingine ya karatasi au chachi imewekwa juu. Kwa ufanisi zaidi, metabisulfite ya potasiamu imejumuishwa na vumbi la kavu au kavu.
Kwa njia, kwenye jokofu, zabibu zinaruhusiwa kuhifadhiwa tu kwenye chumba kilichokusudiwa mboga.
Kwa ujumla, ikumbukwe kwamba juu ya joto la uhifadhi, unyevu wa haraka utavuka kutoka kwa zabibu, ambayo inamaanisha kuwa watapoteza muonekano wao mzuri na sifa za ladha. Mifuko ya plastiki iliyo na vifaa vya kufunga zip haifai kabisa matunda - ukosefu wa hewa huharakisha michakato ya kuoza . Berries waliohifadhiwa ni ubaguzi.
Mashada ya kunyongwa ya zabibu haipaswi kuwasiliana sio tu kwa kila mmoja, bali pia na nyuso za mtu wa tatu - katika hali zote hii itachangia kuoza. Ukiukaji wa uadilifu wa ngozi za zabibu kila wakati huchangia kupunguzwa kwa maisha ya rafu. Inapaswa pia kutajwa kuwa kwa ujumla haiwezekani kuokoa aina za mseto zisizo na mbegu kwa muda mrefu, kwa hivyo watahitaji kuliwa mara moja.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuhifadhi Maapulo Kwenye Jokofu? Je, Unaweza Kuweka Akiba? Uhifadhi Sahihi Wa Apples Kwa Msimu Wa Baridi, Mahitaji Ya Joto Kwenye Jokofu
Jinsi ya kuhifadhi maapulo kwenye jokofu? Je! Maapulo yanaweza kuwekwa kwenye jokofu kwa muda mrefu? Jinsi ya kuhakikisha uhifadhi sahihi wa maapulo kwa msimu wa baridi kwenye jokofu?
Jinsi Ya Kuhifadhi Maapulo Kwenye Pishi Kwa Msimu Wa Baridi? Sheria Za Kuhifadhi Kwenye Basement. Je! Apples Za Msimu Wa Baridi Zinaweza Kuwekwa Pamoja Na Viazi? Njia Bora Za Kupanda Maapulo Kwenye Uwanja Mdogo
Mavuno ya tufaha kawaida huhifadhiwa kwenye basement. Jinsi ya kukusanya matunda? Jinsi ya kuhifadhi maapulo kwenye pishi kwa msimu wa baridi? Je! Ni sheria gani za kuhifadhi kwenye basement? Ninaandaaje chumba cha kuhifadhi? Kwa nini matunda yamefungwa kwenye karatasi? Je! Ni nini kinachoweza kuhifadhiwa karibu na maapulo?
Jinsi Ya Kuhifadhi Peari? Jinsi Ya Kuwaweka Kwa Msimu Wa Baridi Ili Waweze Kukomaa Na Kubaki Safi Kwa Muda Mrefu Kwenye Pishi? Kuhifadhi Aina Za Msimu Wa Baridi Kwenye Jokofu, Chaguzi Zingine
Jinsi ya kuhifadhi peari? Jinsi ya kuwaweka kwa msimu wa baridi ili waweze kukomaa na kubaki safi kwa muda mrefu kwenye pishi? Jinsi ya kuhifadhi aina za msimu wa baridi kwenye jokofu? Ni chaguzi gani zingine zinazojulikana kwa kuhifadhi peari? Je! Ni vidokezo vipi vya kusaidia kufuata?
Jinsi Ya Kuhifadhi Karoti? Uhifadhi Kwenye Pishi. Joto Sahihi Na Maisha Ya Rafu Ya Karoti, Hali Ya Uhifadhi Wakati Wa Msimu Wa Baridi Hadi Chemchemi. Kwa Nini Anaoza?
Jinsi ya kuhifadhi karoti kwa usahihi? Je! Ni tofauti gani kati ya uhifadhi kwenye pishi na kwenye balcony? Je! Ni joto gani sahihi na maisha ya rafu kwa karoti chini ya hali tofauti?
Jinsi Ya Kuhifadhi Vitunguu? Je! Ikiwa Inaoza Wakati Imehifadhiwa Katika Nyumba? Je! Ninaweza Kuiweka Kwenye Jokofu? Uhifadhi Sahihi Wa Vitunguu Vilivyochapwa Nyumbani, Maisha Yake Ya Rafu
Jinsi ya kuhifadhi vitunguu kwa usahihi? Nini cha kufanya wakati wa kuandaa vitunguu vya kuhifadhi? Je! Ninaweza kuiweka kwenye jokofu? Ambapo katika ghorofa kuna mahali pa upinde? Je! Ni njia gani bora ya kuihifadhi kwenye balcony? Kwa nini vitunguu vinaoza na jinsi ya kuizuia?
